鲟鱼的做法大全家常，鲟鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧鲟鱼。

2、材料：鲟鱼1条。辅料：葱、姜、盐、料酒、蒸鱼和酱油、红烧酱。

(相关资料图)

3、做法：鲟鱼宰杀干净。将鱼剁成块，加入姜、葱、盐、料酒和蒸鱼、酱油半小时。锅里热油，把鱼煎熟，倒入红烧酱放一碗水，十几分钟就熟了。

4、鲟鱼汤。

5、材料：鲟鱼头1个，金华火腿1根，春笋1根，白萝卜半个，粉丝1根，小葱少许。

6、做法：竹笋洗净去皮切片备用；将砂锅内的水烧开，将去掉黑皮的金华火腿煮15分钟；加入鲟鱼头，与火腿同煮15分钟；将切好的竹笋放入砂锅中；锅里撒一点白胡椒粉去腥提鲜；盖上砂锅，

7、煨三个小时；三个小时后，打开锅盖，放入白萝卜片；加入泡好的粉丝，盖上盖子，煮15分钟，然后撒上洋葱汤。

8、糖醋鲟鱼块

9、原料：鲟鱼肉400克。材料：香菇丝、竹笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝。调料：精盐、味精、胡椒粉、绍兴酒、调味油。

10、做法：将鲟鱼肉切成大块，放入各种调味食材中，放入盘中摆放整齐，放入抽屉蒸熟，浇上白酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。